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北京停售鹿兴牌酱油多项指标不合格

2019-03-05 15:11:08

北京停售鹿兴牌酱油 多项指标不合格

【导语】: 北京商报了解到,氨基酸态氮是衡量酱油品质的重要指标,该指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,鲜味越好;因此氨基酸态氮偏低说明酱油的营养价值低,调味调鲜作用不好。而“日落黄”是食用着色剂,但是在酱油中不允许添加。消费者可凭借购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。(北京商报)   酱油是老百姓家中必不可少的调味品,但是如果酱油添加色素、味道不鲜美就有可能是酱油出现了问题。市食品办昨日通报,一批“鹿兴”牌酱油多项指标不合格,被责令全市停售。  据了解,本次被下架的酱油是包头市固阳县金鹿酿造厂生产的“鹿兴”牌鸡汁老抽,不仅测出了不得检出的“日落黄”, 氨基酸态氮含量不足正常标准的1/10,此外还检出苯甲酸超标两倍多。  北京商报了解到,氨基酸态氮是衡量酱油品质的重要指标,该指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,鲜味越好;因此氨基酸态氮偏低说明酱油的营养价值低,调味调鲜作用不好。而“日落黄”是食用着色剂,但是在酱油中不允许添加。消费者可凭借购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。(北京商报)

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